Η Δρ. Ευφροσύνη Μπούτου (ORCID ID: 0000-0003-0343-2434) είναι βιολόγος, με Διδακτορικό στο πεδίο της μοριακής νευροβιολογίας. Έχει συνεργαστεί ως επιστημονική συνεργάτις με ερευνητικές ομάδες εθνικών και ευρωπαϊκών πανεπιστημίων στο πλαίσιο εθνικών καi ευρωπαϊκών ερευνητικών προγραμμάτων. Έχει παρουσιάσει πάνω από 100 προφορικές ή αναρτημένες ανακοινώσεις σε ελληνικά και ευρωπαϊκά επιστημονικά συνέδρια, έχει >20 δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, τέσσερα κεφάλαια βιβλίων διεθνών εκδοτικών οίκων, και περισσότερες από 150 αναφορές στη διεθνή βιβλιογραφία. Είναι μέλος ελληνικών και ευρωπαϊκών επιστημονικών εταιρειών και ιδρυτικό μέλος του i-paidi. Από το καλοκαίρι του 2008 είναι μέλος του Εργαστηρίου Γενετικής του Κέντρου Μεσογειακής Αναιμίας ως υπεύθυνη τμήματος των προγεννητικών και μοριακών διαγνώσεων του Εργαστηρίου. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στην ανάπτυξη μη επεμβατικών προσεγγίσεων για προγεννητική διάγνωση θαλασσαιμίας και αιμοσφαιρινοπαθειών, στην ανάλυση της επίδρασης τροποποιητικών παραγόντων της α-σφαιρίνης (Alpha Hemoglobin Stabilizing Protein, AHSP), στην ανάπτυξη μεθόδων εύρεσης αναλογίας έκφρασης α/β σφαιρίνης σε επίπεδο έκφρασης γονιδίων, στην επίδραση επιγενετικών παραγόντων στην έκφραση γονιδίων και την ρύθμιση της επιδιὀρθωσης του γονιδιώματος, καθώς και στην μελέτη της γενετικής βάσης της ΔΕΠ-Υ. Συμμετείχε στην συγγραφή των κατευθυντήριων γραμμών για την προγεννητική διάγνωση του ENERCA (European Network for Rare & Congenital Anemias). Είναι επιστημονική υπεύθυνη ∆ιπλωματικών Εργασιών φοιτητών του Τμήματος Βιολογίας, ΕΚΠΑ. Προσκεκλημένη ομιλήτρια στο πλαίσιο Μεταπτυχιακών προγραμμάτων των Πανεπιστημίων της Αθήνας και της Θράκης και σε επιστημονικές συναντήσεις.